Familles des plantes à fleurs

    Nous avons vu que les fleurs avaient des formes et des couleurs diverses et variées et qu'il en était de même pour les feuilles et les fruits. Le classement des plantes en familles est basée sur des données phylogénétiques mais les fleurs, les feuilles et d'autres parties de la plante peuvent nous donner des indications. Par exemple, certains types de fleurs se rencontent plus fréquemment dans une même famille. Des similitudes dans la distribution et la forme des feuilles peuvent aussi être présentes chez des membres de la même famille... ou encore des similitudes dans le types de fruits formés....

 

NOTE: Les légumes et les fruits sont tous issus de plantes à fleurs. Les termes fruits et légumes sont des termes culinaires utilisés pour décrire les parties comestibles d'une plante (famille de différents légumes).

 

    Une liste (non exhaustive) de plantes classées sur des critères morphologiques est présentée ci-dessous. En effet,

 

 

 Familles de fleurs symétriques à quatre pétales et à divisions égales: 

 

• RUBIACEES:

Exemples: roquette, cardamine des prés, Alliaire officinale (genre alliaria), choux, radis

 

     Alliaire officinale               Fleurs de radis

 

 

 

 

Familles de fleurs symétriques à cinq pétales et à divisions égales:

 

• APIACEES:

Exemples: carotte, persil, coriandre, cerfeuil, herbe au cerf

 

• ROSACEES:

• RENONCULACEES:

• CUCURBITACEES:

Exemples: courgette, potiron, concombre

 

           Courgette

 

 

 

 

Familles de fleurs symétriques à six pétales et à divisions égales: 

• AMARYLLIDACEES: 6 pétales plus une collerette

ail des ours	jonquille	Crocus

  

 

 

                                                 

Famille de fleurs ayant une inflorescence cylindrique, ovale ou sphérique: 

 

Les fleurs avec une inflorescence cylindrique, ovale ou sphérique

• ASTERACEES:

 

Famille de fleurs à division inégale: 

 

• ORCHIDACEES:

                             

 

 

Famille de fleurs en forme de cloche: 

 

• CAMPANULACEES

Exemple: campanule

 

 

 

Familles de fleurs en forme de cornet:

• ARACEES:

Exemples: les arums

     Arum maculatum

 

• ARISTOLOCHIACEES:

 

 

 

 

Famille de fleurs en forme d'entonnoir: 

 

• CONVOLVULACEES:

Exemples: liseron, belle-de-jour    

 

 

 

Famille de plantes monocotylédones à bulbe et avec des feuilles à nervures parallèles

 

• IRIDACEES:

 

• LILIACEES:

Exemples: muguet, tulipe, jonquille

 

• HYACYNTHACEES (anciennement liliacées):

Exemple: jacynthe

 

 

 

Famille de plantes avec des feuilles simples, entières, opposées et attachées à la tige au niveau d'un nœud renflé

 

• CARYOPHYLLACEES:

Exemples: silène dioïque, stellaire holostée, saponaire officinale, fleur de coucou, oeillet sylvestre