Cultivons le thym commun (Thymus vulgaris, farigoule)


Le thym au jardin :

Sol: léger et bien drainé. Le thym n'aime pas l'humidité.

Exposition: ensoleillée. Le thym aime le soleil.

Semis: semez en pépinière au printemps. La levée se produit 2 à 3 semaines après la semis.

Plantation: mars-avril

Entretien: Arrosez faiblement. Supprimez les branches mortes au début de printemps. Il faut renouveler le thym tous les trois car quand la tige se lignifie, les feuilles perdent de leur saveur.

Floraison: de mai à octobre

Récolte: toute l'année mais les meilleurs récoltes (saveur plus intense) se font en été quand la floraison est à son maximum.

Hauteur: 20-40 cm

Multiplication: bouturage, marcotage, semis (ramassez les graines lorsque les fleurs ont fanées et séchées), divisions des touffes au printemps.

 

Le thym en botanique :

 

    Le thym est une vivace de la famille des lamiacées (romarin, origan, basilc, lavande) au feuillage persistant. Son huile essentielle est riche en un terpénoïde, le thymol. Ses feuilles sont entières. Ses pettes fleurs regroupées en épi.