Cultivons le maïs (annuelle)

plants de maïs

Jeunes plants de maïs. Plus rare au potager, la culture de maïs n'est pourtant pas difficile et qu'est ce que c'est bon.


Famille: poacées

Sol: riche et frais

Exposition: ensoleillée

Semis: Semez en pleine terre entre avril et juin (en lune montante). A 3 cm de profondeur, disposez 2 graines tous les 50cm. Espacez les rangs de 30-40 cm. Semez sur plusieurs rangs ou en carré pour assurer une bonne pollénisation. Chez le maîs, l'inflorescence mâle se trouve au sommet de la plante alors que l' inflorescence femelle (qui donnera l'épi) se situe à l'aiselle de la feuille. Quand les plants atteignent 15 cm, éclaircissez. 

Entretien: Arrosez régulièrement, le maïs n'aime pas la sécheresse. Paillez pour garder la terre fraïche. Après l'éclaircissage, buttez les pieds quand ils ont atteint 25-30 cm de haut. Attention aux racines qui sont très superficielles.

Hauteur: jusqu'à 3 m

Récolte: 3 mois après la semis

Multiplication: semis (produire ses graines)

Bons amis: Les plants de maïs apprécient les sols riches. A côté, plantez des pieds d'haricot vert grimpant, qui leurs apporteront une source d'azote importante. En échange, les plants de maïs leurs serviront de bons tuteurs. En amérique du sud, le maïs et les haricots verts sont le plus souvent cultivés ensembles.

 

Note: Comme le blé et le riz, le maïs est une graminée, la pollinisation se fait par le vent. Le plant posède une fleur mâle au sommet de la plante et des fleurs femelles (épi de maïs) aux aisselles des feuilles.