Plante sauvage: Arum maculatum, 1753

Autres noms de l'arum maculatum: Gouet tâcheté, pied de veau chandelle

Arum sauvage. Fleur d'arum maculatum entouré de son spadice.

En bord de ruisseau, la chute d'un chêne a provoqué la poussée d' un arum maculatum

qui aprécie son ombre et la fraîcheur du terrain

 

Observation
 
Données INPN
 

Lieu: à l'ombre d'un chêne,

en lisière de bois,

 près d'un ruisseau, Finistère

Date: Avril 2016

Hauteur: 30 cm

Taxonomie

Famille: Araceae

Genre: Arum

Espèce: Arum maculatum      

Statut:

Risque de disparition mineure

 
Observation Données INPN
 

Lieu: talus près d'une vallée, Finistère

Date: 2018

Hauteur: 40-50 cm

Taxonomie

Famille: Bracicaceae

Genre: Alliaria

Espèce: Alliara petiolata

Statut:

Risque de disparition mineure

 

 


Famille de l'arum maculatum sauvage:

 L'arum maculatum appartient à la famille des aracées qui contiennent des plantes monocotylédones à nervures parrallèles. Cette famille a pour paricularité des fleurs avec une inflorescence composée d'un spadice et de minuscule fleurs souvent à sa base et cachée par une large "feuille" en forme de cornet, la spathe.

 
 

Description de l'arum maculatum:

    L'arum immaculatum (non tâché) est une plante vivace herbacée des zones ombragées et humides. Les feuilles, la fleur puis les fruits poussent sur une tubercule (tige souterraine épaissit). Les feuilles qui sont en forme de fer de fléche peuvent être tâchées. Les fleurs (certaines mâles, d'autres femelles) sont en partie cachées dans une grande enveloppe verte. Seul un épi violacée, le spadice, dépasse. Pour favoriser la pollinisation, l'arum immaculatum attire les petites mouches en émanant une odeur nauséabonde peu perceptible par l'homme. Les fruits sont des baies regroupées en épi. Ils se forment d'aôut à septembre, après la floraison. Les baies sont vertes au début puis rouges quand elles arrivent à maturité. Chaque baie contient une ou deux graines.

Feuilles d'un plant d'arum maculatum sauvage en forme de fer de flèche

Feuilles d'arum maculatum en forme de fer de flèche

plante sauvage : arum italicum

Feuillage d'un cousin de l'arum maculatum, l'arum italicum. Il est également très toxique. Il se distingue facilement de l'arum maculatum par les nervures blanches présentes sur ses feuilles.

Fruits d'arum maculatum sauvage. Baies sauvages

Baies sauvages très toxiques de l'arum maculatum

 

Composition de l'arum maculatum:

    L'arum maculatum est riche en terpènes et terpènoïdes, composés odorifiants qui font l'objet de recherche pour leurs propriétés antibactériennes. Parmi les terpènoïdes, à l'odeur moins nauséabonde, on peut également citer le menthol.

 

 

Utilisations/Propriétés de l'arum maculatum:

    Toutes les parties de la plante sont très toxiques et donc non consommables. Il faut la manipuler avec précaution et faire très attention aux enfants car elle peut provoquer de graves brûlures et des inflamations pouvant provoquer la mort. Cuit, les racines ont été cependant consommé à la façon du manioc. Le rhizome tubéreux cru est acre et toxique mais la torréfaction ou la cuisson répétée (par ébullition) permet de le consommer. L'arum maculatum est utilisée comme plante médicinale depuis des siècles. L'arum sauvage peut être utilisé en cataplasme pour ces vertus cicatrisantes et anti-inflammatoire. Il fut très largement utilisé et encore aujourd'hui pour soulager les hémorroïdes [1]. Pour en savoir plus sur son usage en tant que plante médicinale, cliquez ici.

 

 

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[1] Kochmarov et al., INTERNATIONAL JOURNAL OF PHARMACEUTICAL, CHEMICAL AND BIOLOGICAL SCIENCES, 2015, 5 (2), 394-402

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