Fleur jaune sauvage: Laiteron des champs (Sonchus arvensis)
Fleur jaune des champs: Le laiteron des champs
Hauteur: 40-50 cm
Lieu: prairie en friche
Date: aout 2016
Famille du laiteron des champs sauvage:
Le laiteron des champs, comme le pissenlit, fait parti d'une grande famille de plantes dicotylédones, les astéracées. Dans cette famille, les "fleurs" sont regroupées et sont en fait une multitude de minuscules fleurs réunies en inflorescence.
Description du laiteron des champs:
Cette plante sauvage, le laiteron des champs est une vivace et très rustique.
Ses racines sont diffuses et bien ancrées dans le sol, en profondeur (40-50cm) et sur un diamètre pouvant atteindre 80 cm.
Les feuilles inférieures sont disposées en rosette. Les feuilles supérieures sont simples et alternes. Elles sont découpées et légèrement dentées par rapport à celles du laiteron rude qui sont très dentées, épineuses et piquantes.
D'un premier abord, on peut le confondre avec sa cousine, la pissenlit. Une différence de taille existe pourtant. En effet, les fleurs des laiterons des champs sont dressées sur des tiges robustes légèrement ligneuses bien plus longues qui peuvent atteindre 1,5m de hauteur. Les tiges sont creuses, poilues, collantes. Elles contiennent du latex blanc. On les aperçoit souvent au loin sur les talus et dans les hautes herbes des prairies.
Le fruit du laiteron des champs sont des akènes qui contiennent de nombreuses graines à aigrette plumeuse mais le laiteron des champs utilise essentiellement des tiges souterraines, les rhizomes, pour se reproduire (voir multiplication végétative). Il peut devenir envahissant. Il fait parti des plantes mellifères.
Composition/Utilisations/Propriétés du laiteron des champs:
Le laiteron des champs, Laiteron des champs, est une plante sauvage comestible. Il présente une composition chimique riche en flavonoïdes, en terpènoïdes, en composés phénoliques et en sels minéraux, notamment en potassium. Ses jeunes feuilles contiennent également des quantités intéressantes de vitamine C et d’autres antioxydants naturels.
Comme de nombreuses Astéracées, le laiteron renferme un latex blanc visible lorsqu’on casse la tige ou les feuilles. Ce latex, constitué de différents composés terpéniques et phénoliques, joue un rôle essentiel dans la défense de la plante : il permet de cicratiser rapidement les blessures de la plante et ainsi de protéger les tissus contre certains herbivores et agents pathogènes.
Le laiteron des champs est utilisé depuis longtemps dans les médecines populaires européennes et asiatiques. Il était traditionnellement employé pour ses propriétés dépuratives, digestives, diurétiques et anti-inflammatoires. Les recherches modernes s’intéressent particulièrement à ses flavonoïdes et à ses acides phénoliques, dont plusieurs études ont montré l’activité antioxydante importante [1].
Des travaux récents suggèrent également que Sonchus arvensis pourrait présenter un intérêt en phytoremédiation, c’est-à-dire pour la dépollution des sols contaminés par certains métaux lourds, notamment le cadmium (Cd). La plante semble capable d’absorber et d’accumuler ce métal dans ses tissus, ce qui ouvre des perspectives pour la restauration écologique de sols pollués [2].
[1] Khan, R.A., 2012, Chemistry Central Journal 6, 126
Autres fleurs jaunes sauvages:
-
floraison printanière:
| Ficaire (précoce) | primevères (précoce) | lamier jaune | Gaillet croisette |
 |
 |
 |
 |
-
floraison estival :
| lotier corniculé | Lysimaque des bois | ||
 |
 |