Plante sauvage: Violette (vivace très rustique à feuillage caduc)

 
Fleurs mauves à 5 pétales des violettes sauvages
Plant de violette
Hauteur: 5-15cm
Lieu: Talus, Finistère
Date: avril 2016

    Les violettes sont des vivaces herbacées qui appartiennent à la famille des violacées et qui forment de petites touffes. Les fleurs sont irrégulières et à 5 pétales. Les feuilles sont simples, alternes et entières. La position des pétales permet de différencier les pensées (pétales latéraux rapprochés des pétales supérieurs) des violettes (pétales latéraux rapprochés du pétale inférieur).

 

    La violette sauvage se resème facilement et se multiplie également via des stolons, comme dans le cas des fraisiers (Multiplication végétative). On la trouve dans les sous bois, sur les talus et les rebords des chemins, de tous les continents. Ses petites fleurs violettes à 5 pétales inégales (2 en haut, 3 en bas), dressées sur leurs tiges et ses feuilles en formes de coeurs permettent de les reconnaître. Elles sont parmi les premières fleurs à pointer le bout de leur nez à la fin de l'hiver. Après la floraison, les fruits prendront la forme de capsules rigides qui disperseront les graines par la suite. Les racines sont diffuses et peu profondes.

 

   Les feuilles et les fleurs de la violette sont particulièrement riche en vitamine C. Bien que les jeunes feuilles soient également comestibles, ceux sont surtout les fleurs qui sont utilisées. Les fleurs de violette dégagent une bonne odeur, elles sont proches morphologiquement de la fleur de pensée. Les violettes et les pensées font partie de la même famille, les violacées. On les distingue par la distibution des pétales. Les fleurs comestibles de la violette ont des propriétés, entre autres, anti-inflammatoires et cicatrisantes. Elles peuvent être utilisées en infusion en cas de rhume ou de bronchite. Elle peuvent également être confites au sucre pour l'élaboration de desserts. Leurs feuilles, composées de substances gélifiantes, ayant une qualité gustative moindre, peuvent servir d'épaississant pour les soupes.

 

massif de iolette sauvage sur un talus

Massif de violettes sauvages sur un talus

 

 

Autres Fleurs roses/mauves sauvages:

 

  • Fleurs sauvages roses/mauves à floraison printanière:
 

           Orchis mâlejacinthe des boisvesce commune,

            Orchis mâle (Orchis mascula) plante sauvage.Petites fleurs mauves regroupées en épi          jacinthe des bois  sauvages en fleur (couleur violette)           vesce commune (vicia  sativa) est une plante herbacée sauvage annuelle. Les petites fleurs violettes/ roses sont regroupées deux à deux. Famille des fabacées

 

géranium des boissilène dioïque,  lamier pourpre

     fleur rose/mauve du géranium des bois. Plante vivace sauvage          plante sauvage: silène dioïque fleurs roses à 5 pétales bifides        

 

 

  • Fleurs sauvages roses/mauves à floraison estivale:
 

Digitale pourpre     Silène dioïque    Epiaire des bois

     fleurs mauves de digitale pourpre (digitalis purpurea) plante sauvage           fleur rose sauvage: silène dioïque fleurs roses à 5 pétales bifides           epi de fleurs violettes sauvages: épiaire des bois